Chữa đau dạ dầy

Làm mứt táo ta

Mứt táo ta dẻo, ngọt, thơm, vô cùng hấp dẫn. Chị em có thể tham khảo cách làm mứt táo ta ở dưới đây nhé!
Nguyên liệu:

- Táo chua: 1kg
- Đường vàng: 600g
- Phèn chua: 1 thìa
- Nước vôi trong

Thực hiện:
Bước 1: Táo chua rửa sạch, dùng xiên hoặc dĩa xiên lỗ trên quả táo.

Bước 2: Hòa tan 50g vôi cục với nước, để cho lắng cặn rồi gạn lấy phần nước vôi trong. Ngâm táo đã xiên vào nước vôi trong trong khoảng 12-15 giờ, vớt ra xả lại vài lần cho sạch dưới vòi nước lạnh cho hết mùi vôi.

Bước 3: Đổ 2 lít nước vào nồi với 1 thìa phèn chua, cho phèn tan hết rồi đun sôi để chần táo.

Bước 4: Cho táo vào nồi nước phèn chua chần trong khoảng 1-2 phút, vớt táo ra, xả sạch vài lần dưới vòi nước lạnh.

Bước 5: Ướp táo với đường theo tỉ lệ 1kg táo - 600gr đường.
Bước 6: Đợi cho đường tan hết thì đem sên nhỏ lửa cho đến khi quả táo trong, ăn thử thấy hơi dai dai thì tắt bếp.

Muốn táo khô hơn thì đem sấy trong lò ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 40 - 60 phút. Để mứt táo ta nguội rồi thưởng thức. Bạn còn có thể cho mứt táo vào lọ thủy tinh để bảo quản dùng dần.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mứt táo ta!

Trồng cây trong ống nước

Anh Phạm Trung Tuấn (Cầu Giấy, Hà Nội) là một họa sĩ tự do, yêu thích thiên nhiên và ham mê tìm hiểu, thực nghiệm, cải tiến các kỹ thuật chăn nuôi, trồng trọt.
Anh đã có một thiết kế độc đáo trên ý tưởng về 'tháp rác trồng rau' đã được ứng dụng rộng rãi. Mô hình trồng cây bằng ống nhựa PVC đã phần nào đáp ứng được các tiêu chí nói trên.

Tác giả với những cây su hào trồng trên tháp

Chuẩn bị vật liệu:
- Máy khoan điện cầm tay.
- Mũi khoan gỗ đường kính 20mm, 12mm, 3mm.
- Máy cưa cầm tay (máy sọc).
- Máy thổi khí nóng dùng điện hoặc đèn khò.
- Thước rút, thước góc 90 độ, com-pa thước kẻ dài 1,5m, dũa, mũi vạch…
- Ống nhựa PVC đường kính ngoài 200mm (độ dài tùy theo thiết kế).
- Vỏ thùng sơn 18 lít: 01 cái.
- Đá dăm 1 x 2cm 2/3 thùng (18 lít).
- Ống nhựa nhỏ (loại hay dùng sục khí bể thủy sinh) 50cm. Cút nối thẳng bằng nhựa (cho loại ống trên).
Hướng dẫn các bước thi công qua ảnh với thiết kế mẫu tháp có kích thước:
D = 200mm
H= 1330mm
Số lượng hốc trồng cây = 30 (06 hàng ngang x 05 hàng dọc) và một bề mặt thoáng trên cùng (tương đương 05 vị trí hốc).

Cắt ống vuông góc hai đầu theo độ dài thiết kế. Chia chu vi ống thành 10 phần bằng nhau sau đó kẻ 10 đường thẳng theo chiều dọc.

Trên những đường thẳng dọc đánh dấu các vị trí để thực hiện khoan lỗ với khoảng cách tùy theo thiết kế (trong trường hợp này là khoảng cách 150mm giữa các tầng tháp).
Khoan lỗ theo vị trí đã được lấy dấu. Lưu ý: Phần chân tháp khoan lỗ nhỏ hơn (12mm, phần trên để tạo hốc khoan lỗ 20mm). Khoảng cách giữa các lỗ thoát nước ở phần chân tháp 70mm.

Dùng máy cưa cắt nối hai lỗ khoan theo đường thẳng cách một ô một và so le nhau sau mỗi hàng.

Dùng máy thổi khí nóng làm mềm nhựa sau đó định hình bằng một thanh dưỡng bằng gỗ được chế tác hình thù theo thiết kế sau đó làm nguội bằng nước lạnh.

Một hốc đã được gia công hoàn chỉnh.

Tạo tấm lót đáy tháp bằng miếng nhựa cắt ra từ nắp thùng sơn với những lỗ thoát nước, bỏ lọt và vừa vặn phía trong ống.

Cắt ở phần chân tháp để tạo những điểm giữ tấm lót bằng nhựa (15 x 25mm). Cắt những đường ngắn song song ở phần chân tháp để tạo những điểm giữ tấm lót bằng nhựa (15 x 25mm) sau đó uốn bằng nhiệt và làm nguội bằng nước lạnh.

Cài miếng nhựa vào đáy tháp.

Khoét nắp thùng sơn bằng cưa sọc. Sau đó lắp nắp thùng vào chân tháp.

Kiểm tra nắp và chân tháp thấy vừa vặn, chặt chẽ, đồng tâm là đạt yêu cầu. Sau đó đặt tháp vào thùng chỉnh chuẩn đồng tâm và phương thẳng đứng. 
Dùng đá dăm chèn chặt, nhiều hay ít phụ thuộc vào độ cao, thấp của tháp miễn sao đảm bảo đủ trọng lượng để giữ tháp chắc chắn không đổ là được.
Sau khi kiểm tra lần cuối về độ đồng tâm và phương thẳng đứng, tiến hành đóng thật chặt nắp thùng, lắc và gõ nhẹ đều tay cho đá dồn thật chặt giữ chân tháp, tiến hành nạp giá thể và trồng cây (hình bên trái).
Nhớ khoan một lỗ đường kính khoảng 4 - 5mm trên thân thùng cách đáy khoảng 70mm, cắm cút nối để gắn ống nhựa dẫn nước vào vật chứa nếu tưới thủ công hoặc gắn vào hệ thống tưới tự động...

Mô hình được thiết kế phù hợp với phương pháp tưới hồi lưu bán thủy canh nhằm tiết kiệm tối đa phân bón, nước tưới cũng như công chăm sóc. Có thể dùng các hệ thống tưới tự động, bán tự động hoặc thủ công.

Theo Tuấn Phạm/Khampha.vn

7 kiểu đau không được xem thường

1. Đau như dao đâm giữa hai bả vai
Cảnh giác: Cơn đau tim
Khoảng 30% số người bị cơn đau tim không có triệu chứng tức ngực cổ điển. Đau giữa hai xương bả vai rất hay gặp ở phụ nữ, cũng như đau hàm, khó thở và buồn nôn. Nếu có những triệu chứng này (và nhiều khả năng sẽ có hơn một triệu chứng) thì cần đi khám càng sớm càng tốt.
Đau cơ thường là đau âm ỉ. Còn đau tim thì hay đau đột ngột như dao đâm. Hãy gọi xe cấp cứu chứ đừng tự đi đến bệnh viện. Hãy đợi xe cấp cứu đến vì họ có phương tiện để cấp cứu ngay những trường hợp như vậy.
2. Đau đầu “sét đánh”
Cảnh giác: Phình mạch não
Phần lớn chúng ta đều có những cơn đau đầu nhẹ hoặc vừa phải – và sẽ hết nhờ các thuốc giảm đau không cần đơn bác sĩ. Nhưng nếu bị cơn đau đầu “khủng khiếp chưa từng thấy trong đời” thì hãy gọi cấp cứu ngay. Và một lần nữa, đừng tự đi đến bệnh viện.
Làm thế nào để biết đó không phải là bệnh đau nửa đầu (đau đầu mi-ren)? Bệnh đau nửa đầu thường kèm theo cảm giác buồn nôn, sợ ánh sáng và tiếng động, và sẽ tiến triển dần dần.
Chảy máu não do vỡ phình mạch không phổ biến lắm, nhưng khi tình trạng này xảy ra thì hành động nhanh chóng chính là chìa khóa. Các bác sĩ có thể cứu được mạng sống của bạn bằng cách hàn kín điểm yếu đó lại. Nếu không được điều trị kịp thời, người bệnh có thể chết. Nguy cơ lớn nhất là nếu phình mạch bị vỡ và máu chảy vào trong não thì việc điều trị, nếu được, cũng rất khó khăn.
Không được dùng aspirin cho trường hợp đau đầu dữ dội đột ngột thế này – nó có thể làm tăng chảy máu.
3. Đau âm ỉ vùng bụng dưới bên phải
Cảnh giác: Viêm ruột thừa
Đau thường bắt đầu ở giữa bụng và dần dần di chuyển sang bên phải. Nếu ruột thừa vỡ thì sẽ là biến chứng rất nguy hiểm, vi khuẩn có thể đi vào máu và gây nhiễm trùng toàn cơ thể. Nếu bạn thấy có cảm giác đau âm ỉ ở vùng hố chậu phải, hãy đến ngay phòng khám cấp cứu của bệnh viện (Những nơi này thường làm việc 24/24h).
Thông thường với viêm ruột thừa, khi ấn vào bụng sẽ không đau bằng khi bạn đi nhanh. Một nghiệm pháp khác là sử dụng cơ ở dưới túi mật: Co đầu gối lên đầu và nhờ ai đó ấn xuống, trong khi bạn cố chống lại. Nếu thấy đau thì đó là dấu hiệu ruột thừa bị kích thích và cần được khám xét kỹ hơn.

4. Đau răng gây tỉnh giấc
Cảnh giác: Nghiến răng
Nghiến răng thường xuyên có thể khiến dây thần kinh trong răng bị viêm và lớp men bảo vệ răng mòn đi. Cuối cùng có thể dẫn đến hậu quả là răng bị vỡ xuống tận chân răng và phải nhổ răng. Các biến chứng do tật nghiến răng, thường do stress gây ra, có thể phòng ngừa được bằng cách mang chụp bảo vệ răng ban đêm.
Có nhiều người hay nghiến răng khi ngủ. Khi thăm khám, bác sĩ nha khoa có thể cho biết có cần mang chụp bảo vệ răng ban đêm hay không.
5. Đau ngang thắt lưng kèm theo sốt
Cảnh giác: Nhiễm trùng ở thận
Đừng cho rằng sốt, buồn nôn và đau lưng chỉ là do dạ dày. Tình trạng này có thể xảy ra khi vi khuẩn thâm nhập vào đường tiết niệu lan đến thận, khiến nhiễm trùng trở nên nghiêm trọng hơn nhiều.
Bạn có thể bắt đầu bằng các triệu chứng nhiễm trùng đường tiết nhiệu, như đau khi đi tiểu, nhưng một số người không thấy gì hết cho đến khi đã muộn. Nhiều khả năng bạn sẽ phải điều trị kháng sinh càng sớm càng tốt, vì thế hãy gọi cho bác sĩ.
Phụ nữ dễ bị nhiễm trùng đường tiết niệu hơn, một yếu tố dễ dẫn đến nhiễm trùng ở thận. Nếu nhiễm trùng thận không được điều trị, thận có thể bị mất khả năng hoạt động. Nhưng thường thì người bệnh sẽ thấy rất đau và không thể bỏ qua.
6. Đau bụng kinh nguyệt mà dùng thuốc không đỡ
Cảnh giác: Lạc nội mạc tử cung
Nếu các thuốc thông thường không giúp ích gì thì cần nghĩ tới lạc nội mạc tử cung – tình trạng lớp niêm mạc của tử cung phát triển ở những nơi khác.
Lạc nội mạc tử cung khá hay gặp và là nguyên nhân gây vô sinh. 40-60% số phụ nữ bị đau bụng dữ dội mỗi kỳ đèn đỏ bị tình trạng này.
Nếu bạn không cố muốn có con, bác sĩ có thể bắt đầu cho bạn dùng thuốc tránh thai uống. Nếu tình trạng đau vẫn tiếp duễn dai dẳng, có thể sẽ phải mổ để loại bỏ những mô mọc lạc chỗ.
7. Điểm sưng đau trên bắp chân
Cảnh giác: Huyết khối tĩnh mạch sâu (DVT)
Nếu thấy một vùng nhỏ ở chân bị đau, thì cần nghĩ tới huyết khối tĩnh mạch sâu - cục máu đông hình thành ở các tĩnh mạch dưới sâu. Chỗ đau này có thể đỏ và nóng khi sờ vào.
Huyết khối tĩnh mạch sâu dễ xảy ra hơn nếu bạn đang uống thuốc tránh thai hoặc mới trải qua một hành trình dài bằng máy bay hoặc ô tô.
Trừ phi chân sưng to hoặc đau nặng lên nhanh chóng, còn thì bạn có thể chờ một ngày rồi đi khám bác sĩ thay vì đến ngay phòng khám cấp cứu, nhưng chớ trì hoãn lâu hơn nữa. Cục máu đông có thể tăng kích thước hoặc rời ra, di chuyển đến phổi và gây tắc mạch máu ở phổi. Nó cũng có thể đi tới tim gây cơn đau tim, hoặc đi lên não và khiến bạn bị đột quị.
Để phòng ngừa, nếu phải đi xa bằng máy bay hoặc ô tô, bạn nên:
- Cứ 1 – 2 giờ một lần nên đứng dậy, duỗi tay chân và đi lại một chút.
- Dùng ngón chân viết lên sàn bảng chữ cái abc. Cử động ngón chân cái lên trên xuống dưới, từ trái sang phải. Khi viết các chữ, bạn sẽ vận động các cơ, tĩnh mạch, giúp máu lưu thông, nhờ đó máu sẽ không bị vón cục.
- Uống nước và không để mất nước.

Cẩm Tú

Theo today

Hai món ăn đặc sản từ nếp nương

Nếu có dịp đến với một số tỉnh vùng núi phía Bắc như Hà Giang, Cao Bằng, Lạng Sơn, Tuyên Quang... bạn sẽ có cơ hội được ăn những món ngon đậm chất núi rừng.
Xôi tím
Sở dĩ món xôi có màu tím bắt mắt là do đã được nhuộm màu gạo nếp trước khi đem đồ chín. 

Ngâm gạo nếp với nước lá khảu cẳm vài giờ đồng hồ để lên màu

Gạo nấu xôi thường dùng là gạo nếp nương hạt to, mẩy đều đem ngâm và vo, đãi thật sạch. Sau đó nhuộm tím gạo bằng lá cây khảu cẳm – một loại cây chỉ có ở miền núi. Lá cây khảu cẳm được rửa sạch rồi luộc đến khi sôi và nước chuyển sang màu tím, sánh lại là được.
Đợi nước khảu cẳm đã nguội bớt thì đem gạo nếp đã vo sạch bỏ vào ngâm vài giờ. Đến khi gạo chuyển sang màu đỏ thì đem vớt ra cho vào chõ, đồ cách thủy.

Xôi sau khi đồ lên có màu tím trông rất bắt mắt

Đồ đến khi nào xôi chín mềm, từng hạt đã lên màu tím tươi, bóng mẫm, dẻo đều mà không dính nát là đạt yêu cầu.

Cơm lam

Khi thấy mùi thơm của gạo nếp bốc ra là dấu hiệu cơm bắt đầu chín

Cách chế biến cơm lam khá đơn giản: Gạo nếp sau khi vo đãi thật sạch được cho vào một ống nứa, chặt bỏ một đầu rồi dùng lá chuối bịt kín lại. Sau đó đem nướng đều ống cơm lam trên than hồng hoặc lửa ngọn.

Khi ăn từng lớp vỏ bên ngoài sẽ được chẻ mỏng dần và cắt thành từng khúc nhỏ

Ống nứa hoặc ống giang, ống vầu có độ dài từ 25 - 30cm là phù hợp nhất để làm cơm lam. Trong khi nướng cơm, cần chú ý quay đều ống nứa để gạo bên trong nhận được nhiệt lượng vừa đều và đủ.
Theo Huyền Vũ/Vnexpress.net

Làm giàu bằng đường thốt nốt Khmer xuất ngoại

Hai huyện miền núi Tri Tôn và Tịnh Biên nổi tiếng ở ĐBSCL nhờ trồng cây thốt nốt để lấy đường, còn trái làm nước uống.
Một trong những đơn vị đi đầu trong việc xuất khẩu đường thốt nốt sang Mỹ, Nhật Bản, Đài Loan... là doanh nghiệp do chị Phạm Ngọc Trang (xã Nhơn Hưng, huyện Tịnh Biên, An Giang) làm chủ. 
Các sản phẩm ở cơ sở chị tương đối đa dạng với nhiều mẫu mã: đường bột, viên, tán, kẹo... Trung bình mỗi ngày, chị xuất bán khoảng 5 tấn đường với giá 24.000 - 42.000 đồng/kg. 

Cá rô kho nghệ

Nguyên liệu: 
- 500g cá rô
- 1 củ nghệ tươi
- 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê dầu ăn
- 2 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa cà phê tỏi băm

Các bước thực hiện: 
- Cá rô đánh vảy, bỏ ruột, dùng muối chà xát nhẹ da cá cho sạch nhớt, rửa lại thật kỹ, vớt ra để thật ráo nước.
- Nghệ cạo vỏ, rửa sạch, lấy 1/2 đem giã nhuyễn hoặc đập giập, 1/2 còn lại đem xắt lát.
- Ướp cá với hạt nêm, nước mắm, hành, nghệ đập giập, để thấm khoảng 30 phút.
- Đun nóng dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm, cho cá vào chiên săn mặt, xếp nghệ xắt lát vào, vặn lửa nhỏ, kho liu riu.
- Khoảng 10 phút sau rắc nghệ bột và tiêu vào. Nếu ít nước thì châm thêm một ít nước nóng vào. Vặn lửa liu riu cho cá ngấm hết gia vị và mềm xương.
- Dùng nóng với cơm.

Theo Món ngon Việt Nam